三重県で大繁殖中のコクチバスを丸ごとおいしく食べてみた 釣り Twitter Facebook はてブ Google+ Pocket LINE 2023.04.17 三重県で大繁殖中のコクチバスを丸ごとおいしく食べてみた
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コメント
櫛田川の鮎放流にたまたま居合わせた際放流された鮎が軒並みスモールに喰われててこれは漁協の人たまったものではないだろうなと思いましたね
粘りは塩でもみ洗いすると結構取れますよ。 そんで持ってペットボトルのキャップは鱗とりの代用になります。ビールで衣に味をつけて天ぷらにしても良いかもしれません。
綺麗な川のコクチは本当に美味しいし面白い味ですよね
その辺にある山椒の葉と蒸し焼きにしたら美味しかったですｗ
近所で草。あれ茸本さんやったんか。夏にするなら参加したいです！
いっつも思うんだけど
ウロコ取るときに手にガッていきそうでヒヤヒヤする。
タイでナイルティラピア(プラーニン)が国民魚なわけですが、それのメジャーな調理方法と同じですね。
タイの場合は腑に香草を詰めます。
いやぁこれだけは某隊長が独壇場やってるからなぁ
バスは腹にある脂肪が臭いから、その部分を取ると全然臭くないんだよね
外来種を釣ったり捕って、魚をただ殺すわけじゃなく、こうやって有効活用する人や自治体がもっと増えるべきだとおもう。元々は食料の為とか人のエゴで運ばれてきた生き物だもんなぁ…
いつも通ってるフィールドでびっくりした😂