二日間熟成させた西京焼きの味が・・・！？ 釣りよかでしょう Twitter Facebook はてブ Google+ Pocket LINE 2025.11.12 二日間熟成させた西京焼きの味が・・・！？
釣りよかでしょう
釣りよかでしょう
釣りよかでしょう
釣りよかでしょう
釣りよかでしょう
釣りよかでしょう
コメント
先輩の料理、凄く勉強になります！捌くとこだけで1本動画いけそう😮
バイト先で食べた、板前さんの作った数の子の最強漬けが最高においしかったです
さすが先輩。職人さんやね😊手つきカッコいい
我が家は蒸し焼きにしてますね。水分飛ぶと勿体なくなるので。
2:52 職人さんに上手ねーは失礼だと思うのは自分だけ？
それで飯食ってるんだからさぁ。
馬鹿にしてる感があるよね
動画をよ〜く見直してごらん☝️
久楽先輩は、
『イトヨリは本当は昆布締めにするんだけどね☝️』
って言ってるよ‼️
みなさん、鼻声と咳でしんどそうですが、しっかり休んでくださいね。🤗
漬け込む前の処理が足りなかった？
先輩がチラッと言ってた塩で身をしめるみたい？ひと手間を、今回は時間の都合で省略したっぽい。
ああ～西京焼き食べたくなってきたぁーっ！
先輩のお料理動画、丁寧でキレイで合理的で大好き！！本当にいい人だよねぇ✨
いつも通りでは無かった事が原因でしょうか
いつもより少なめの砂糖（砂糖は保水力がある）
いつもは水を抜く所を省略した為
上がってくる水分がだいぶ多かったようです
塩分も浸透しますよね