きまぐれクックの理想の【刺身定食】はこちらになります きまぐれクック Twitter Facebook はてブ Google+ Pocket LINE 2022.07.26 きまぐれクックの理想の【刺身定食】はこちらになります
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コメント
金子面白い
何か聞いたフレーズだと思ったら
「岸辺露伴は動かない」だった
02:31
スローモーションにしたら更に遅くなる(笑)
Hell, didn’t know that small fish will have the smell of bleach sometimes
海鮮は永遠に食える
スーパーに伊勢海老売ってるのさすが過ぎるw
ブルーベリーがめっちゃ地元産で笑った。
自分も晩御飯兼晩酌で刺身定食で一杯やることあります。
美しいんだよね
盛り付け、左奥の方を高くし、右は低めに作ると綺麗に見えます。日本人は右利きが多いので和はそう作られることが多いです
かねこさん、こんにちは。いつも動画を見させてもらっていただいてます。
自分は料理学校の生徒で、日々料理の練習をしております。魚の捌きも行っております。
かねこさんの動画を見ると、いつもスラスラ～って魚を捌くかねこさんに感動してます。
特に今回の動画ではキスのような小さい魚でもきれいに大名卸にされてて、すごいと心から思っております。
しかし、自分が捌くとき、どうも包丁が通りづらい時があり、いくら包丁を研いでも、かねこさんほど綺麗に捌けません。
そこで、質問です。かねこさんはどのように包丁を研いでますか？（手法、頻度、etc.）そしてどのような包丁を使ってますか？（自分は基本的なシェフナイフとフィレナイフを使ってます。）
時間を取らせてコメントを読んでいただきありがとうございます。これからも動画を楽しみにしております。