In Indonesia it’s called ikan bandeng, one of the hardest fish to eat because the amount of bones it had, but it’s really delicious, you can practically do anything with it, smoke it, make a simmer dish, fry it, soup mix, you can even make a fish ball out if it
Glad you liked milkfish! The “white flesh” associated with the fish actually comes from the color of the flesh when it’s cooked. If you looked into the cross-section of your bites into the fish, then you would notice that the flesh is very white. It’s definitely eaten a lot here in the Philippines, and it’s our national fish!
きまぐれクック
コメント
1:10 サバヒーって沖縄名？
北海道で育った母親が沖縄旅行に行ったときに、沖縄の魚は水っぽいと言っていたのを思い出した。そりゃホッケで育った人にはどんな魚だって水っぽいだろうな、と思っていたが、南方系の魚は実際あまり脂がのっていないんですね
In Indonesia it’s called ikan bandeng, one of the hardest fish to eat because the amount of bones it had, but it’s really delicious, you can practically do anything with it, smoke it, make a simmer dish, fry it, soup mix, you can even make a fish ball out if it
これは地元のインドネシアには「バンドゥン」Bandengと呼ばれています！でも骨が多いから、普通はプレッシャークッキングして、骨も食べられるまで柔らかくする。
The ones I used to eat and would eat again and smaller and have all the bones removed. Even if there is any it’s not as noticeable.
ケチャップ (こんなもん) 「？」
お醤油もケチャップと同じくらい (こんなもん) 「？？」
日本酒 (同じくらい) 「？？？」
砂糖 (気持ち多め) 「？？？？」
お酢 (グルグルグル) 「？？？？？」
鶏ガラ (こんなもん) 「？？？？？？」
よくわからないけど美味しそう
Glad you liked milkfish! The “white flesh” associated with the fish actually comes from the color of the flesh when it’s cooked. If you looked into the cross-section of your bites into the fish, then you would notice that the flesh is very white. It’s definitely eaten a lot here in the Philippines, and it’s our national fish!
信じて欲しい
俺が捌いた時は白かったよ？
すき引きの音だけ聞いてたら黒胡椒削ってるのと勘違いしてしまいました。すいません。