100万尾に1尾?ブリとヒラマサのハーフ『ブリマサ』をさばいてみた。お味はどっちなの？【２１キロ】 きまぐれクック Twitter Facebook はてブ Google+ Pocket LINE 2023.11.16 100万尾に1尾?ブリとヒラマサのハーフ『ブリマサ』をさばいてみた。お味はどっちなの？【２１キロ】
きまぐれクック
きまぐれクック
きまぐれクック
コメント
ヒラマサだと寝かさないとカチカチじゃないです？コリコリというかカチカチ。ヒラマサって寝かさないと噛めないイメージだったんですけど、薄く切ればいいんですかね？
カツオ船に乗っていた時、皮は周りに包丁目を入れたら頭の上の方から皮をぐりっとひん剥きましたよ。皮が丈夫なので、カツオの擬似鈎の皮に使いました。
ブリマサって、なんだろうなんかWAKWAKする。
美味しい料理作ってね。
面白いところがあって楽しかったです
魚もデカイけど、包丁もデカイよなあ。
刺身も汚い!まな板ドロドロ、手づかみ食べ、最悪❗動画上げるな‼️💩💩
おろし方デタラメだなぁ〜!
ハイブリッドがいちばん美味い
溶けてる魚の種類が瞬時にわかるのすごくない！？
新しいキッチンだともっとやりやすそうですね。